Vincotto di Fichi – 750ml

Il vincotto di fichi è un prodotto dell’antica tradizione pugliese. E’ chiamato così anche se il vino non c’entra. E’ ottenuto facendo cuocere i fichi a fuoco lento fino ad ottenere uno sciroppo denso e filante. Tradizionalmente è usato per condire dolci tipici pugliesi come cartellate pettole, sassanelli, mostaccioli, mandorlati ed altri. Essendo un esaltatore naturale di sapore si presta ai più svariati abbinamenti. Può essere usato su carni arrostite, carpaccio, pesce arrosto, zuppe o minestrone, formaggi stagionati e non, sorbetti, insalate di frutta, gelati, dolci in genere.